Voyages gastronomiques au pays de France : Lyonnais, par J. A. P. Cousin, Flammarion éditeur.

Description :

Broché. Couvertures illustrées défraîchies et jaunies, avec un petit chiffre inscrit au crayon. Dos et quatrième de couverture insolés. Pages et tranches bien jaunies. Sur la couverture un petit tampon de propriété. Non coupé à partir de la page 35. Un marque‑page d’époque (années 1960–1970) est offert avec cet exemplaire. . Bon état général. 356 pages.

Thème :

Un itinéraire savoureux à travers la France, où chaque étape devient une halte gourmande.

Auteur :

J. A. P. Cousin, chroniqueur et écrivain du début du XXe siècle, passionné par la gastronomie et les traditions régionales. Son œuvre s’inscrit dans la lignée des guides culinaires et culturels qui cherchaient à relier terroir, voyage et art de la table. Il s’inscrit dans une tradition d’auteurs qui voyaient la gastronomie comme un patrimoine vivant, à la croisée du folklore et du voyage. Ses écrits témoignent d’une époque où la cuisine était déjà perçue comme un marqueur culturel et social.

L’auteur signe ses ouvrages sous la forme abrégée « J. A. P. Cousin », sans que ses prénoms soient explicitement attestés dans les catalogues ou bases bibliographiques consultées. Cette discrétion, fréquente chez certains auteurs spécialisés du début du XXᵉ siècle, ajoute une part de mystère à ses Voyages gastronomiques au pays de France.

Le livre :

Tampon de propriété ancienne apposé sur la couverture et la page de titre :

Jean Houet, Président, 43 rue du Réservoir, Clichy-la-Garenne.

Ce tampon, discret mais évocateur, témoigne d’un passage institutionnel ou associatif du volume. Il pourrait s’agir d’un responsable d’une société gastronomique, d’un cercle culinaire ou d’une bibliothèque privée.

Sa présence ajoute une trace matérielle de transmission, une empreinte d’usage et de reconnaissance, comme un sceau silencieux sur l’histoire du livre.

Mots-clés autour de ce livre :

• Voyages gastronomiques au pays de France

• J.A.P. Cousin

• Voyages gastronomiques au pays de France

• Flammarion 1925

• Gastronomie parisienne

• Restaurants de Paris années 1920

• Itinéraires culinaires Paris-Nice

• Livre de cuisine et voyage ancien

• Guide gastronomique illustré

• Ouvrage non coupé

• J.A.P. Cousin

• Flammarion 1925

• Gastronomie parisienne

• Restaurants de Paris années 1920

• Itinéraires culinaires Paris-Nice

• Livre de cuisine et voyage ancien

• Guide gastronomique illustré

• Ouvrage non coupé

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Dernière mise à jour de la fiche : juin 2026.