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Vieux pots, saulces et rosts mémorables, par Charles Gay, A Tours, Arrault
40,00 €
1950 : nombreuses illustrations. Lexique en fin d’ouvrage. Un ouvrage original mêlant histoire, anecdotes et recettes, retraçant les pratiques culinaires des Égyptiens, Grecs, Romains et Carthaginois, jusqu’aux fastes de la cour de Louis XV. On y découvre un souper chez Madame du Barry, des réflexions sur le rôle des femmes dans la gastronomie. Un livre à la fois documentaire et gourmand, idéal pour les passionnés de cuisine, d’histoire et de bibliophilie.
Charles Gay, auteur passionné par l’histoire culinaire, livre ici un essai érudit et savoureux sur les pratiques gastronomiques des grandes civilisations. Peu connu du grand public, il s’inscrit dans la lignée des écrivains curieux et documentés du XXe siècle.
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Reliure cartonnée éditeur. Couverture désolidarisée du dos, mais tenant au corps du livre. Dos ne tenant que d’un coté de la couverture. Bas de pages décollées sur 2 cm, jusqu’à la page 5. Les pages sont légèrement jaunies. 400 pages.
🔍 Un festin littéraire à travers les âges : les secrets gourmands des civilisations antiques et des soupers galants du XVIIIe siècle. Voici les mots-clés autour de ce livre gastronomique :
• cuisine historique
• gastronomie antique
• recettes anciennes
• Charles Gay
• Arrault Tours
• livre illustré
• essai culinaire
• femmes et gastronomie
• cuisine égyptienne, grecque, romaine
• souper Madame du Barry
• livre rare cuisine
• patrimoine gastronomique
• livre ancien recettes
Les illustrations, nombreuses et variées, enrichissent le texte avec des gravures en noir et blanc, dans et hors texte, représentant scènes de cuisine, banquets antiques et ustensiles d’époque. L’éditeur Arrault & Cie, basé à Tours, était réputé pour ses publications soignées et illustrées.
Dernière mise à jour de la fiche : septembre 2025
C6-2
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